close

荷蘭鍋~~男人鍋
已經烤過多次的烤雞，重點在於火侯控制
控制在皮脆鎖住肉汁，悶煮讓雞汁在雞肉中流竄
即使有點焦味更讓人受不了

星期六在家沒事，星期五買一隻雞回家醃製
特製山豬肉醃製粉，聽說聞到香味會發生慘案

烤雞比較"搞剛"，醃製一天悶燒一小時45分
有人覺得[怎麼那麼久]，其實是......這雞太肥了，瘦的買不到

"難輪"的鍋~~荷蘭鍋

082840gx6fhrfbx777acr8.jpg  

 

悶了一個小時，開鍋

082845cfr6b8828298w66r.jpg  

 

雞皮開始變得焦黃

 

082850qh9z9thh9h8klxa2.jpg  

 

沾點滴下的雞油刷在表皮，繼續悶他

082855mss1i71snmktfnxx.jpg  

 

45分鐘之後，悶燒鎖住湯汁，切開雞背後一道湯汁流出，熟透了

 

082904yo7fh8fjvjosajwi.jpg  

 

擺放冷卻味道更濃，晚上一邊看"西遊降魔篇"一邊嗑烤雞

接下來畫面兒童不宜，很殘忍、沒人性，請斟酌觀賞

 

 

 

怎麼吃??絕對不要客氣，能抓、能折、能挖...欲罷不能

 

082914no0g10e2we260tq1.jpg  

 

082919b42411dpydkdfh07.jpg  

 

082925ft75aon42c4t4t2s.jpg  

 

殘忍~~~~~~怕你肚子餓
沒人性~~~~~客氣...你吃不到

這是最後的殘骸.......好飽

082930z7gh7zy7mml751kj.jpg  

 

比對一下剛出爐的畫面

 

082909ij6vhlttjgl6h6ha.jpg  

 

荷蘭鍋~~~~真是好鍋

arrow
arrow
    文章標籤
    荷蘭鍋~~烤雞
    全站熱搜

    露咖咻 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

    E-mail轉寄